Glasnudelsalat

1. Gemüse vorbereiten: Paprika, Gurke und Karotten in feine Streifen schneiden.
2. Nudeln zubereiten: Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen, bis sie weich sind.
3. Abschrecken: Nudeln abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht zusammenkleben. Gut abtropfen lassen.
4. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Essig und Olivenöl anrühren.
5. Vermengen: Das vorbereitete Gemüse und die Nudeln in einer großen Schüssel vermischen. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen.
6. Anrichten: Den Salat mit Sesamkörnern bestreuen.

Moegliche Toppings

• Röstzwiebeln
• Erdnüsse
• Chiliflocken
• Erdnusssauce
• Bisl Sesamsamen